Sacrificio de ganado bovino siguió cayendo en febrero
La más reciente publicación de la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Departamento Admimnistrativo Nacional de Estadística (Dane) mostró que en febrero de 2022 el beneficio mensual de bovinos y de bufalinos decreció en todo el país, continuando la tendencia a la baja que se viene presentando en este año.
El más reciente resultado mensual es de 242.412 cabezas de vacunos, un 11,4 % menos que las 273.494 registradas en el mismo mes de 2021, y 11,7 % menos que las de febrero de 2020.
Sumando los datos de enero y febrero, son 499.155 animales, un 10,5 % menos que el primer bimestre del año anterior, cuando se obtuvieron 557.427. Comparado con los dos primeros meses de 2020, se evidencia una reducción de 11,6 %.
Ante el aumento de la carne de res, los consumidores han optado por adquirir otras proteínas como cerdo, huevo y pollo. De igual forma, desde Fedegan destacaron que en marzo y abril el consumo de la carne de res decae por cuenta de la Semana Santa, época en la que predominan el pescado y los mariscos.
Tomado de Contexto Ganadero