¡TODO LISTO! Sazón Córdoba tiene una programación imperdible
Los sabores y las tradiciones culinarias de Córdoba serán protagonistas este viernes 11 y sábado 12 de septiembre con la realización de Sazón Córdoba 2026, un festival gastronómico que reunirá en Montería a cocineros tradicionales del departamento, reconocidos chefs y figuras de la gastronomía nacional.
El encuentro, organizado por la Cámara de Comercio de Montería, se desarrollará en el Centro de Convenciones y contará con entrada libre durante las dos jornadas, que incluirán cocina en vivo, concursos, espacios académicos, muestras empresariales, actividades culturales y presentaciones musicales.
Entre los invitados se encuentran el reconocido chef Jorge Rausch, el actor y cocinero Juan Pablo Llano, además de Diego Parra, Charlie Otero y Chato Barbosa. También harán parte de la programación los chefs de la experiencia Los Cinco de Córdoba: Pelly Buelvas, María Burgos, Marcela Garcés, Jorge Méndez y Amaury García.
Uno de los momentos centrales será el homenaje a Las Matronas, como reconocimiento a las mujeres que han preservado durante generaciones los sabores, recetas y conocimientos que hacen parte de la identidad gastronómica cordobesa.
El festival también contará con la participación de portadores de tradición como Alba Luz Olivares, Petrona Rosario, Mónica Mina, Glenis Ricardo, Marcela Doria Garcés, Mamá Luz, Edwin Rodríguez y Aníbal Toscano.
La agenda incluye el concurso para aficionados Córdoba a la Mesa, el concurso profesional Córdoba Te Invita y el panel “Gastronomía rentable: de la pasión al negocio sostenible”, además del lanzamiento del libro Sazón Córdoba: Los Orígenes y la participación de empresarios cordobeses con sus productos y propuestas gastronómicas.
La programación comenzará el viernes 11 de septiembre a las 9:00 de la mañana, mientras que el sábado 12 las actividades iniciarán desde las 8:30 a. m.. La jornada de cierre incluirá la premiación del concurso profesional.
Durante dos días, Sazón Córdoba buscará poner en valor la cocina tradicional del departamento y, al mismo tiempo, generar un espacio de encuentro entre cocineros, chefs, empresarios, académicos y amantes de la gastronomía.
