¡El sabor brilló en el Coliseo de Feria! Así fue el exitoso “Tributo a la Sazón de Córdoba y el Caribe” de la Cámara de Comercio
Una tarde donde el sabor, la cultura y la identidad regional se encontraron para rendir homenaje a lo mejor de nuestra tierra. Así se vivió el “Tributo a la Sazón de Córdoba y el Caribe”, un evento organizado por la Cámara de Comercio, que lleno de aromas, colores y emociones que se llevó a cabo el pasado viernes 20 de junio en la carpa académica del Coliseo de Ferias, como parte de la programación de la Feria Nacional de la Ganadería 2025.
La iniciativa, liderada por la Cámara de Comercio de Montería con el respaldo de la Universidad Pontificia Bolivariana Seccional Montería, reunió a más de un centenar de asistentes, entre empresarios del sector turístico y gastronómico, chefs, académicos, invitados especiales y público general, quienes vivieron una experiencia sensorial que reafirma el valor cultural y económico de nuestra cocina caribeña.
Un festín de tradición y creatividad
El evento contó con la participación destacada de 10 empresas del sector turístico y gastronómico, además de los reconocidos chefs cordobeses Marcela Doria y Jorge Méndez, quienes compartieron sus recetas, técnicas e historias culinarias. Las degustaciones y el show de asado en vivo fueron, sin duda, uno de los momentos más esperados por el público.
“El Caribe no solo se saborea, también se cuenta. Detrás de cada plato hay una historia de familia, territorio y resistencia”, expresó la chef Doria durante su intervención.
La jornada también incluyó presentaciones culturales de música, danza y folclor, así como una conferencia sobre turismo sostenible, resaltando la importancia de proteger nuestro patrimonio mientras se promueve el desarrollo económico local.
Una visita de alto perfil
Uno de los momentos especiales fue la intervención del gobernador del Atlántico, Eduardo Verano de la Rosa, quien reconoció el valor simbólico de este tipo de espacios en la integración regional: “La cocina caribeña es una herencia viva que debemos proteger, potenciar y compartir. Córdoba tiene una sazón que merece ser conocida en todo el país”.
Un compromiso con la cultura y el emprendimiento
Desde la Cámara de Comercio de Montería se resaltó el rol del evento como plataforma para el fortalecimiento empresarial y la promoción del turismo gastronómico. “Apostarle a nuestra identidad es también una forma de dinamizar la economía local. Estamos muy orgullosos de lo que vivimos hoy”, afirmó uno de los voceros del equipo organizador.
El “Tributo a la Sazón de Córdoba y el Caribe” dejó un mensaje claro: nuestras raíces son motivo de orgullo, y cuando el talento local se une con la tradición, el resultado es una experiencia inolvidable.