Asoleche confirma crisis en el sector lácteo y busca alternativas con el gobierno
La Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) se ha pronunciado sobre la crisis que enfrenta el sector lácteo en Colombia y ha presentado diversas estrategias para afrontar la situación.
El sector lácteo colombiano está atravesando una difícil situación caracterizada por una caída en el consumo y una alta informalidad, que ya alcanza el 45% de la producción nacional. Según Ana María Gómez, presidente ejecutiva de Asoleche, es esencial que todos los actores de la cadena láctea comprendan integralmente el sector y se enfoquen en soluciones de mediano y largo plazo.
Una de las iniciativas destacadas por Asoleche incluye la compra de producciones excedentarias de leche de pequeñas agremiaciones de productores. Esta leche será procesada por la industria y luego dirigida a planes de alimentación. Este esfuerzo busca mitigar los efectos de los picos productivos, conocidos como “enlechadas”, y las sequías.
“Hay que tener un trabajo interinstitucional que involucre a los distintos eslabones de la cadena, incluyendo ganaderos, industria y comercializadores, para incrementar la demanda de leche y derivados y mejorar la competitividad del producto lácteo colombiano,” señaló Gómez.
Colaboración con el Ministerio de Agricultura
Asoleche también trabaja en colaboración con el Ministerio de Agricultura para desarrollar pequeños nodos agroindustriales en regiones apartadas del país. Estas unidades productivas agropecuarias, que generalmente tienen menos de cinco hectáreas, se beneficiarían del impulso a la economía local y el fortalecimiento de la cadena productiva.
Además, se avanza en el fortalecimiento de la presencia de productos lácteos en las compras públicas de alimentos. Esta iniciativa no solo busca aumentar la demanda de leche y sus derivados, sino también mejorar la nutrición de la población beneficiaria.
