¿Cuáles son los beneficios de consumir espinacas?
La espinaca puede ser considerada un superalimento, la cual está cargada de nutrientes, es baja en calorías, es fuente de proteínas, hierro, vitaminas y minerales, entre otras cosas.
Su contenido
La espinaca es un vegetal de hoja verde rica en nutrientes y baja en calorías que contiene:
Calorías –Proteína -Calcio -Hierro – Magnesio – Potasio – Vitamina A – Ácido fólico – Vitamina K – Fibra – Fósforo
Tiamina – Yodo – Antioxidantes – Vitamina B1 – Acidos grasos omega 3 – Vitamina B3 -Ácido pantoténico – Selenio
Su consumo favorece la buena salud oftálmica, el sistema inmune y también es útil para reducir la hipertensión y mejorar la salud de la piel, al ser rica en magnesio y manganeso favorece la producción de tejidos cartilaginosos y para asimilar correctamente la vitamina E.
En combinación con otros alimentos como el brócoli, el melón, la calabaza cubren las necesidades diarias de beta-carotenos, o vitamina A, que ayuda a prevenir el asma.
Su consumo combate la diabetes, ya que contiene un antioxidante conocido como ácido alfa-lipoico, que es útil para reducir los niveles de glucosa, aumentar la sensibilidad a la insulina y prevenir los cambios inducidos por estrés oxidativo en los pacientes.
También se recomienda para personas con hipertensión, ya que su consumo proporciona potasio y ayuda a bloquear los efectos del sodio en el organismo. Al contener vitamina K ayuda a cuidar la salud ósea, al contener clorofila contribuye a bloquear los efectos cancerígenos de las aminas que producen algunos alimentos a altas temperaturas.
