Consejos para comprar pescado fresco en Semana Santa
En vísperas de la Semana Santa, la subdirectora de vigilancia en Salud Pública de la Secretaría de Salud, Sol Beltrán, emitió importantes recomendaciones para garantizar la calidad y frescura del pescado, un alimento tradicionalmente consumido durante esta época del año.
Verificar las condiciones del establecimiento: Es fundamental asegurarse de que el lugar de compra cumpla con estándares higiénico-sanitarios adecuados. Esto incluye la limpieza del entorno y la correcta manipulación de los alimentos.
Inspeccionar la exhibición del pescado: Al momento de seleccionar el pescado, es importante observar el área de exhibición. No deben percibirse malos olores, ya que estos podrían indicar una falta de frescura o condiciones inadecuadas de almacenamiento.
Observar a los manipuladores de alimentos: Los empleados encargados de manipular el pescado deben cumplir con prácticas adecuadas de higiene. Esto incluye tener su uniforme completo y el cabello recogido, lo que refleja el compromiso del establecimiento con la seguridad alimentaria.
Estas recomendaciones son cruciales para garantizar la frescura y calidad del pescado durante la Semana Santa, época en la que este alimento es especialmente popular. Al seguir estas precauciones, los consumidores pueden disfrutar de una experiencia culinaria segura y satisfactoria durante esta celebración tradicional.
