MinSalud se muestra preocupado por disminución de sacrificio animal en el país
El ministro de Salud, Guillermo Alfonso Jaramillo, anunció que en Colombia ha disminuido el sacrificio animal, lo que representa una enorme preocupación porque menos personas están consumiendo proteína.
El funcionario en el debate de control político de reapertura de las plantas de beneficio animal realizada por la Comisión Quinta de la Cámara de Representantes, aseguró que se necesita trabajar por cumplir las normas sanitarias y las buenas prácticas para tener un producto con calidad.
“El estudio muestra que hay más canales que lo que verdaderamente se ha sacrificado ahí es donde nos corre el riesgo, desde el 2013 al 2022, hemos disminuido el número de reses sacrificadas de cuatro millones a 3 millones 200 cerca de un millón de sacrificios no se han generado en el país esto implica un problema supremamente grave es que no estamos teniendo la posibilidad de darle proteína a la gente”, indicó.
Afirmó que la preocupación es que el abigeato sigue en aumento pero a esto se le suma el sacrificio informal que se sigue realizando.
Finalmente, Jaramillo destacó que la reglamentación con los decretos busca es lograr que municipios de quinta y sexta categoría puedan habilitar las plantas que puedan generar en diferentes regiones del país una opción de sacrificio.
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