Inflación está afectando al sector panadero
Producir pan se ha vuelto costoso en Colombia, debido al incremento de los precios de los insumos como la harina, leche, mantequilla, entre otros.
María Alejandra Catumba, subgerente de las cadenas Pastelería Chocón, anteriormente la venta del pan le dejaba entre $100 a $200, ahora hay menos ganancias, ya que solo están ganando entre $5 y $20 por pan, debido a esto se espera que el pan aumente a $500.
Algunas marcas en Córdoba, como Sanchopan, han decidido disminuir el tamaño y grosor del producto para tratar de mantenerle el precio a sus clientes.
Este tema inflacionario afecta no sólo a quien produce el pan, también al consumidor final, que como su quincena se diluye en la compra de los alimentos básicos.
Cabe resaltar que esta situación surge debido a la crisis logística que se está viviendo con los contenedores de carga, ya que los insumos para la producción están escasos por los retrasos, ocasionando que los precios de estos aumenten.