Estudiantes del San Agustín llevan a México proyecto de pan sin gluten
Con compromiso, disciplina y pasión por la investigación, un grupo de estudiantes del Semillero de Investigación viajó hasta Oaxaca, México, para representar a su institución en un importante encuentro internacional de saberes, donde presentaron su propuesta: “Estudio de mercado para la comercialización de pan libre de gluten en la ciudad de Montería: Pan Pa’mi”.
La iniciativa, enfocada en el desarrollo de un producto inclusivo y saludable, busca abrir un mercado emergente en Montería y mejorar la calidad de vida de personas con restricciones alimenticias, especialmente aquellas afectadas por la celiaquía. El proyecto fue socializado entre pares académicos y expertos internacionales, recibiendo una positiva acogida por su enfoque social y su proyección comercial.
Durante los días del evento, del 17 al 21 de junio, los estudiantes no solo mostraron su capacidad investigativa y su talento, sino que también llevaron en alto el nombre de su institución y de Colombia, demostrando que los sueños no tienen fronteras cuando se trabajan con pasión.
“Más que un viaje académico, fue una experiencia transformadora que nos enseñó que nuestras ideas pueden cruzar fronteras y generar impacto real”, destacaron los integrantes del equipo.
Este logro refuerza el compromiso de la institución con la formación integral de sus estuEstudiantes del San Agustín llevan a México proyecto de pan sin glutendiantes, promoviendo la investigación como una herramienta para construir un futuro más inclusivo, innovador y solidario.