Este año no se realizará el Festival del Arroz Colorao
El famoso Festival Cultural del Arroz Colorado, tradicional en el municipio de Cotorra, no verá luz este año debido a la calamidad pública por la que atraviesa la región, por cuenta de las inundaciones.
La Alcaldía de este municipio elevó a las comunidades un comunicado donde informa que no hay autorización para realizar este año el festival, debido a la ola invernal.
“El municipio de Cotorra no dará permiso para la realización de las festividades del Festival del Arroz Colorado que se celebra en el corregimiento Los Cedros, teniendo en cuenta que el municipio afronta una ola invernal que ha venido presentados estragos en todo el territorio y con ello una emergencia por las inundaciones”, se puede leer en la respuesta enviada a la comunidad.
Asimismo, dice que la Administración no ve conveniente expedir permisos para hacer esta festividad cuando al mismo tiempo se están promoviendo estrategias, “para sacar a sus ciudadanos del padecimiento climático en el que se encuentran”.
La respuesta de la Alcaldía no cayó bien en la comunidad pues muchos aseguran que es un evento que le permite a muchas personas generar recursos y es una tradición, además que hasta la fecha, según la denuncia de la comunidad, la Alcaldía no ha atendido bien a las comunidades, víctimas de la ola invernal.
TRADICIÓN
El Festival del Arroz Colorado se hace cada año en el corregimiento Los Cedros del municipio de Cotorra y convoca a propios y foráneos en torno al arroz colora’o que se prepara con una receta ancestral usada antiguamente por las matronas de esta población.
Esta actividad surge como una manera jocosa de representar la realidad de las familias de esta población, pues todos los días al llegar el mediodía, las mujeres salían de sus viviendas cargando, en totumas, la comida que llevarían a los hombres que trabajaban en el campo y extrañamente todas usaban la misma receta, arroz colorao.
La exquisita receta hecha a base de aceite, cebolla, y achiote, permite que durante la competencia los participantes puedan encontrar el gusto al masticar las libras de arroz que se sirven en platos artesanales hechos a base de totumas.
De igual manera el arroz colorado puede ser disfrutado por todos los gustos, pues los amantes de los lácteos y los embutidos, lo pueden acompañar con suero, queso y salchichas. Y si se trata de una persona amante de la vida fitness, lo puede acompañar con pan integral. La chicha de maíz también es otro de los atractivos gástricos de este festival.
En el evento cultural premian también al mejor arroz que preparan mujeres de la región. Además los visitantes se divierten con otras actividades como el reinado de belleza popular, bailes autóctonos y carreras a caballo.