Unicórdoba lidera investigación que busca revolucionar el cultivo de yuca
La yuca, uno de los alimentos más tradicionales en la mesa de los colombianos, tiene su principal fortín en Córdoba. Investigaciones presentadas por estudiantes de la Universidad de Córdoba revelan que el departamento aporta más del 50 % de la producción nacional para consumo humano, con cerca de 307 mil toneladas al año.
Los hallazgos fueron expuestos durante el 6° Simposio Internacional y 7° Nacional de Ciencias Agronómicas, donde jóvenes investigadores mostraron avances que podrían aumentar significativamente la productividad de este cultivo estratégico para la economía regional.
Entre los resultados más destacados figura la evaluación de 20 variedades de yuca, proceso que permitió identificar un genotipo capaz de producir hasta seis veces más que otras variedades, lo que abriría la puerta a mayores cosechas utilizando menos terreno.
La investigación es liderada por estudiantes y docentes de la Universidad de Córdoba, en alianza con el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), con el propósito de desarrollar alternativas que mejoren la rentabilidad de los pequeños productores y fortalezcan la seguridad alimentaria.
Los resultados siguen posicionando a Córdoba como referente agrícola del país y demuestran el potencial científico que existe en la región para transformar el futuro del campo colombiano.