El Pizza Master 2025 enciende hornos y pasiones en Montería y Lorica
Durante una semana completa, Córdoba se suma a la gran fiesta del Pizza Master 2025, un evento gastronómico que desde hoy y hasta el 28 de septiembre reúne a las mejores pizzerías del país, y en córdoba, los paladares los conquistará Montería y Lorica, bajo un mismo reto: conquistar paladares con innovación, sabor y autenticidad.
Este año, el festival rinde homenaje a “La Resistencia”, destacando el esfuerzo y la pasión de los pizzeros colombianos que han transformado la pizza en una experiencia cargada de identidad local. Montería y Lorica se unieron a esta cita nacional con ocho restaurantes inscritos, que presentarán preparaciones inspiradas en ingredientes regionales y combinaciones audaces.
Montería: un recorrido entre tradición y vanguardia
En la capital cordobesa, Mozza sorprende con su Parmigiana Mozza, una propuesta mediterránea con berenjenas asadas, pomodoro San Marzano y reducción balsámica. A pocos metros, Canoli ofrece La Rústica, un encuentro entre lo artesanal y lo gourmet con chorizo confitado, pepperoni y pesto fresco.
El barrio 6 de Marzo también se suma con Don Elías, que presenta La Leyenda, una mezcla de chicharrón crocante al barril, pastrami de res y miel de panela. Mientras tanto, Vesta Food entra en competencia con Vespa, una pizza de masa madurada por más de 24 horas, con peperoni, bocconcini di búfala y un toque picante de miel de cayena.
Lorica: la cuota del bajo Sinú
El municipio de Lorica aporta su propia representación, llevando al festival la riqueza cultural y gastronómica de esta tierra, con una propuesta que combina sabores locales y técnicas artesanales para demostrar que la pizza también tiene un lugar en la tradición loriquera.
Más allá de la competencia, el Pizza Master se ha convertido en un escenario para compartir historias, mostrar talento y dar visibilidad a la creatividad de los pizzeros que reinventan este clásico de la cocina mundial. Montería y Lorica lo confirman: en cada horno hay mucho más que masa y queso, hay cultura, identidad y pasión.