Refuerzan supervisión del PAE con ingenieros de alimentos de Unicórdoba
Con el objetivo de garantizar la calidad y seguridad en la alimentación de los estudiantes, la Gobernación de Córdoba incorporó a 40 ingenieros de alimentos egresados de la Universidad de Córdoba al equipo de supervisión técnica y operativa del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en los 27 municipios no certificados del departamento.
Estos profesionales desempeñarán un papel clave en la inspección de la calidad de los productos, manipulación de alimentos, transporte, almacenamiento y cocción en sitio, asegurando que los 177 mil niños, niñas y jóvenes beneficiados reciban complementos alimentarios seguros y nutritivos.
El gobernador Erasmo Zuleta Bechara destacó la importancia de mantener el acompañamiento de expertos de la academia para fortalecer la supervisión del PAE. Por su parte, Alba Durango, directora del proyecto en representación de Unicórdoba, resaltó que esta alianza no solo mejora la ejecución del programa, sino que también impulsa oportunidades laborales para los profesionales del departamento.
“Estamos agradecidos por esta oportunidad. Llegaremos a lugares que antes no eran accesibles y, gracias al equipo ampliado, lograremos abarcar todas las instituciones educativas en zonas apartadas”, expresó Yurleny Sierra, una de las ingenieras vinculadas.
Con esta estrategia, la Gobernación reafirma su compromiso con la transparencia y la eficiencia en la ejecución del PAE, asegurando que miles de estudiantes cordobeses reciban una alimentación de calidad en sus instituciones educativas.
