Cindy Bustamante y Ruth Cordero: Representantes de unicórdoba en el Programa Orquídeas
La Universidad de Córdoba se destaca en el ámbito de la investigación científica con la selección de la doctora Cindy Bustamante Vargas y la joven investigadora Ruth Cordero Urango para el Programa Orquídeas, Mujeres en la Ciencia 2024. Esta iniciativa del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación (MinCiencias) reconoce a 246 doctoras y jóvenes investigadoras de todo el país.
Ambas académicas han sido premiadas por su proyecto titulado “Desarrollo y transferencia de conocimiento para el uso del lactosuero en la producción de una bebida funcional enriquecida con Spirulina platensis”. Este innovador trabajo busca aprovechar el lactosuero, un subproducto de la industria láctea, para crear una bebida que mejore la seguridad alimentaria y fortalezca la economía local en Córdoba.
Cindy Bustamante Vargas, responsable del proyecto, enfatizó la relevancia de este reconocimiento y su futura estancia posdoctoral dentro del programa. La iniciativa se alinea con la misión Bioeconomía y Territorio de MinCiencias, que promueve la transformación económica de Colombia a través del fortalecimiento de cadenas de valor en productos biobasados. “Nuestro proyecto busca desarrollar alimentos funcionales con componentes bioactivos que beneficien la salud humana y respondan a las demandas sociales de sostenibilidad”, explicó Bustamante.
El evento de reconocimiento se llevó a cabo el 18 de octubre en el Congreso de la República, donde las seleccionadas fueron recibidas por la ministra Yesenia Olaya Requene. En su intervención, la ministra destacó que el Programa Orquídeas es una apuesta por la equidad en la ciencia y el poder transformador de las mujeres en el ámbito científico.
El rector de la Universidad de Córdoba, Jairo Torres Oviedo, expresó su orgullo por este logro, que resalta la calidad de la formación e investigación en la institución. “El trabajo de Cindy y Ruth es un ejemplo de cómo la ciencia y la innovación pueden contribuir al desarrollo social y económico de nuestra región”, concluyó. Este reconocimiento reafirma el compromiso de la Universidad de Córdoba con la investigación y el avance científico en el departamento.