La Miel de Córdoba: un tesoro natural para impulsar la biodiversidad y el crecimiento económico
La creciente tendencia hacia el consumo de alimentos naturales y orgánicos está abriendo nuevas oportunidades para productos como la miel de abejas. Este cambio en los hábitos de consumo no solo está impulsando el mercado global de la miel, sino que también presenta una oportunidad significativa para los productores en el departamento de Córdoba.
En 2022, el mercado mundial de la miel estaba valorado en 9.790 millones de dólares. Según datos de Trade Map, en 2023 las importaciones mundiales de miel alcanzaron los 2.200 millones de dólares con una producción de 700.148 toneladas. Estados Unidos, Alemania, Japón, Francia y Reino Unido son los principales importadores. En este contexto, Europa destaca como el mayor mercado de productos orgánicos, importando casi el 50% de la miel mundial, valorada en 1.068 millones de dólares.
El Centro de Promoción de Importaciones de los Países en Desarrollo en Europa (CBI) ha señalado el gran potencial del mercado europeo para la miel, especialmente la miel orgánica, que ha pasado de ser un nicho a dominar el comercio en supermercados, hipermercados y tiendas de descuento. Esta demanda creciente hace que la entrada de nuevos jugadores sea especialmente atractiva, siempre y cuando ofrezcan productos diferenciados, ya sea por tipo de miel o por certificaciones como EU Organic y Fair Trade.
La apicultura en Córdoba presenta una oportunidad única para capitalizar este mercado en crecimiento. “Córdoba es un territorio estratégico para desarrollar la apicultura debido a su rica biodiversidad y condiciones climáticas favorables. Al pensar en el desarrollo económico de la región, es fundamental hacerlo bajo una sombrilla de sostenibilidad y generación de valor compartido, donde las soluciones ambientales sean sustentables en el tiempo. Esto no solo garantiza la protección de nuestros recursos naturales, sino que también promueve un crecimiento económico inclusivo que beneficia a todas las partes involucradas: empresa, comunidades y consumidores,” afirmó Angélica Benedetti Chica, directora ejecutiva de ProMontería.
En 2021, Colombia produjo 4.650 toneladas de miel con un total de 140.335 colmenas, según cifras del Ministerio de Agricultura. Para 2023, la producción nacional ascendió a 6.800 toneladas. En Córdoba, la cadena apícola cuenta con 9.543 colmenas y una producción de 300 toneladas, involucrando a 579 familias. La producción se divide en un 45% de productores independientes, un 24% organizados de forma empresarial y un 31% de forma asociativa. Además de la miel, los productos secundarios incluyen material biológico, cera y propóleo.
La sostenibilidad y la biodiversidad son aspectos cruciales en la apicultura. Las abejas no solo son esenciales para la producción de miel, sino también para la polinización de muchos cultivos agrícolas, lo que las convierte en un pilar vital para la biodiversidad y la producción alimentaria global. Promover prácticas apícolas sostenibles en Córdoba ayudará a mantener poblaciones saludables de abejas, garantizando la polinización de cultivos y la salud de los ecosistemas.
En resumen, la apicultura en Córdoba no solo ofrece beneficios económicos y sociales, sino que también juega un papel fundamental en la sostenibilidad ambiental. Con un mercado global en crecimiento y una demanda cada vez mayor de productos orgánicos, los productores de miel en Córdoba tienen una oportunidad invaluable para fortalecer el sector, contribuir a la biodiversidad y apoyar el desarrollo económico sostenible de la región.
