Promueven producción de ñame para abordar desafíos de seguridad alimentaria
La Gobernación de Córdoba a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Agroindustrial, puso en marcha una estrategia para hacer frente los desafíos en seguridad alimentaria que enfrenta el departamento. Uno de los productos con el que inicia esta estrategia es el ñame en sus diferentes variedades.
El enfoque inicial de la estrategia es fortalecer las cadenas productivas de Córdoba, y para ello se han iniciado una serie de mesas de trabajo con entidades afines a la promoción de la actividad productiva. En la primera reunión participaron productores locales de ñame y representantes de Agrosavia, el Invima, academia y otras entidades territoriales.
Durante el encuentro se habló, especialmente del ñame y sus beneficios, pues es un tubérculo lleno de propiedades y ampliamente cultivado en el departamento. Así mismo se habló sobre las formas de mejorar su cultivo y comercialización en mercados locales, nacionales e internacionales.
En medio del encuentro, el secretario de Desarrollo Económico y Agroindustrial del departamento, Iván Nader Díaz, afirmó que se debe trabajar en conjunto para “identificar oportunidades de mejora en la cadena productiva, impulsar la adopción de buenas prácticas agrícolas, fortalecer la comercialización y la calidad del producto y fomentar la investigación y la innovación en el cultivo del ñame”.
En Córdoba se siembran aproximadamente 11 mil hectáreas de ñame, destacándose tres tipos: el criollo, que es utilizado para consumo local; el diamante, tipo exportación y el espino, con potencial en mercados externos.
“La Gobernación está comprometida con el desarrollo sostenible de todas las cadenas productivas de la región, y estas reuniones marcan un paso importante hacia la seguridad alimentaria y el bienestar de la comunidad cordobesa”, expresó Nader Díaz.
