Cereté vive la Primera Feria del Dulce Típico
La Primera Feria del Dulce Típico de Cereté se extenderá durante cuatro días, brindando la oportunidad a todos los asistentes de sumergirse en un mundo de sabores y tradiciones
En un ambiente cargado de tradición y sabor, Cereté dará inicio a su primera Feria del Dulce Típico, un evento que promete deleitar los paladares de propios y visitantes con una amplia variedad de postres artesanales que resaltan la riqueza gastronómica de la región.
Del 21 al 24 de marzo, en la plazoleta de artesanías del Mercado Público, se llevará a cabo “Herencia del Sabor”, la primera Feria del Dulce Típico, con la cual se busca rendir homenaje a la dulzura que caracteriza a la cocina cereteana.
La Feria del Dulce Típico de Cereté ofrece una experiencia única para los amantes de lo dulce, con una amplia muestra de postres que van desde los clásicos hasta las creaciones más innovadoras, pero siempre manteniendo la esencia de la cocina tradicional. Entre los productos más destacados se encuentran las cocadas, los dulces de leche, mongo mogo, dulce de mamó, dulce de papa, dulce de ñame, entre otros dulces típicos de semana santa.
“Estamos emocionados de poder compartir con todos nuestros visitantes la riqueza de nuestra gastronomía a través de esta Feria del Dulce Típico. Queremos que cada bocado sea una experiencia inolvidable y que todos se lleven un pedacito de Cereté en sus corazones”, indicó el alcalde Said Bitar.
Receta de como prepara dulce de mongo mongo
Ingredientes
- 1 kilo de papaya verde
- 1 kilo de piña
- 500 gramos de plátano maduro (cáscara negra)
- 500 gramos de mango semi maduro
- 250 gramos de mamey
- 500 gramos de papaya madura
- 2 kilos de panela
- Clavos de olor (al gusto)
- Pimienta de olor (al gusto)
Preparación
Pela la piña y rállala. Resérvala con el líquidoque se genera al hacer este proceso.
Corta en cuadritos pequeños el plátano, el mango y la papaya madura. Reserva.
Tritura los clavos y la pimienta de olor en un mortero o licuadora seca hasta volverlos polvo.
En una olla grande pon la panela con un poco de agua a fuego medio hasta que se derrita.
Añade la papaya verde ralladay el plátano. Cocina durante 4 minutos.
Agrega la piña, el mango y la papaya junto con el polvo de clavos y la pimienta de olor.Cocina revolviendo constantemente durante 1 hora hasta obtener una pasta homogénea.
Reposar y servir con casabe, galletas de soda o con queso. ¡Imperdible!
